Son zamanların en popüler beslenme ve diyet programlarından biri olan Ketojenik Diyet Paketi sağlıklı yaşam sayfalarında ve farklı beslenme programlarında yerini her geçen gün sağlamlaştırmaktadır. Özellikle ilk ortaya çıktığında keto diyeti epilepsi hastalığının tedavisinde uygulanan alternatif tedavi yöntemlerinden birisi olarak bilinmekteydi. Epilepsi ataklarının ortaya çıkmasına karşılık olarak beslenme programlarında uygulanan çeşitli alternatifler sayesinde bu atakları önlemeye çalışmasıyla literatürdeki yerini almıştır. Ancak günümüzde Ketojenik Diyet Listesi daha çok kilo verme konusunda ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığı elde etme açısından tercih edilen bir beslenme yöntemi olarak karşımıza çıkmaktadır.
Ketojenik beslenme ya da bilinen adı ile keto diyeti uygulanan beslenme programında olabildiğince düşük karbonhidrat ve protein seviyeleri ile bilinmektedir. Dolayısıyla gün içerisinde vücudun ihtiyaç duyduğu enerji miktarının büyük bir kısmı yağ ve yağ bazlı gıdalardan temin edilmektedir. Buna bağlı olarak geleneksel ve alışılmış beslenme tarzlarının oldukça dışında bir tablo çizmektedir.
Ketojenik diyet uygulamasının uygulanmakta olan diğer diyet programlarından en temel farkı bu şekilde besin gruplarının net olarak birbirinden ayrılması olarak karşımıza çıkar. Olabildiğince düşük karbonhidrat seviyesini, protein grupları takip eder. En nihayetinde bu beslenme programında en çok alınması gereken yağ gruplarıdır. Vücudun temel enerji kaynağı olan protein bazlı beslenme tarzına karşılık gelen uygulamalara bu diyet programında yer verilmez. Dolayısıyla karbonhidrat sonrasında protein kaynaklarının da sınırlı bir şekilde alınması, vücudun ihtiyaç duyduğu enerji miktarını yağ bazlı gıdalardan temin edilmesi ile karşılaşırız.
Oldukça farklı bir beslenme tarzı olan ketojenik diyet kişiden kişiye göre farklılık gösterebilmektedir. Bu durumda Ketojenik Diyet Listesi açısından uzman kişiler tarafından geliştirilmiş olan diyet listelerinin uygulanmaması sağlık açısından büyük bir öneme sahiptir.
Günümüzde uygulanmakta olan hemen her diyet programı gibi keto diyeti de alanında uzman kişiler tarafından geliştirilmelidir. Sonuç olarak bu diyet programında karbonhidrat ve protein kaynakları minimum seviyelerde tutulurken, yağ içerikli öğünler vasıtası ile vücudun ihtiyaç duyduğu enerji kaynakları temin edilmeye çalışılır.
Vücudun fonksiyonlarının olması gerektiği gibi çalışabilmesi için her öğünün kişiye özel olarak geliştirilmesi ve öğünlerde kullanılacak olan besin miktarının yine kişinin cinsiyet, yaş, sağlık durumu ve benzeri gibi özel bilgilerine dayanarak oluşturulması gerekir.
Ketojenik Diyet Listesi uygulama prensibinde, vücudun ihtiyaç duyduğu enerji kaynağı temel olarak yağlardan elde edilmektedir. Yağlardan elde edilen enerji sayesinde alternatif enerji kaynağı olarak bilinen ketonlar, vücudun ihtiyaç duyduğu enerji kaynağı olarak kullanılmaktadır. Dolayısıyla vücuttaki yağ kaynaklarının parçalanması ve tüketilmesiyle beraber, vücuttaki insülin salımı olabildiğince düşük seviyelere iner ve bu sayede kilo verme ve yağ yakma aktivitesi hızlanır.
Genellikle son yıllarda sağlıklı beslenme ve yağ oranının azalması gibi hedeflere bağlı olarak alternatif beslenme tarzları her geçen gün yaygınlık kazanmaya başlamıştır. Ketojenik diyet ile beraber kilo vermek isteyen, yağ seviyesini düşürmek isteyen ve bununla beraber zayıflamak isteyen kişiler bu hedeflerine kısa zaman içerisinde ulaşabiliyorlar. Ancak burada dikkat edilmesi gereken bazı önemli konular bulunmaktadır.
Ketojenik Diyet Kişilerin geleneksel olarak oturmuş olan beslenme alışkanlıklarını baştan sona değiştirebildiği için vücudun diyete başlayana kadar olan ki dengesini kısa zamanda bozabilir. Dolayısıyla günlük ketojenik diyet programını uygulamak isteyen kişiler, mutlaka uzman kontrolünde bu diyet programına başlamalıdır. Ayrıca bilindiği gibi protein ve karbonhidrat kaynaklarının minimum seviyede kullanılmasıyla beraber bu diyeti uygulayan kişilerde beklenmedik bazı durumlar da meydana gelebilmektedir.
Bahse konu olan bu diyet programında bazı gıda grupları ile beraber alınacak olan besin değerleri de belirli bir seviyede tutulmaktadır. Daha önce de bahsedildiği gibi protein ve karbonhidrat kaynaklarının olabildiğince düşük tutulduğu bu beslenme tarzında yağ bazlı besinler oldukça yoğun bir şekilde tüketilmektedir.
Günlük ketojenik diyet ile beraber haftalık ketojenik diyet listesi uygulamasında kişiye özel olarak geliştirilmiş olan diyet listelerinin uygulanması büyük bir önem ile tavsiye edilir. Çünkü karbonhidrat miktarı toplam diyet listesinin en düşük seviyesinde tutulması gerekmektedir. Ayrıca alınacak olan karbonhidrat miktarı genellikle kompleks karbonhidratlardan elde edilmelidir.
Ketojenik Diyet Listesi Uygulamasında kişiye özel olarak geliştirilen diyet listesinde belirli hesaplama ve formülasyonlar kullanılır.
Genellikle kilo vermek ve zayıflamak için uygulanan diyet listelerinde yerine getirilmeyen bazı öğünler ya da alternatif beslenme kaynakları kullanılabilmektedir. Ancak Ketojenik Diyet Listesi içerisinde bulunan öğünlerde ya da besin gruplarından herhangi bir alternatif ya da değişiklik yapmak pek de mümkün değildir. Bu nedenle, oldukça katı bir diyet uygulaması olan keto diyeti kapsamında vücudun sahip olduğu yağ depolarının parçalanması ve enerji kaynaklarının ortaya çıkabilmesi için alanında uzman kişiler tarafından geliştirilmiş olan diyet listesinin uygulanması gereklidir.
Bu beslenme tarzının, herhangi bir şekilde yorum ya da kaçamak kabul etmeyeceğini bir kere daha belirtmek gereklidir. Genellikle öğün planlamaları 3 öğün ve bir ara öğün şeklinde geliştirilmektedir. Sabah kahvaltısında şekersiz fıstık ezmesi tereyağında yumurta tüketilebilmektedir.
Öğle yemeği için yağ oranı yüksek olan besinler ya da yemek tarifleri tüketilebilmektedir. Benzer şekilde akşam yemeği de yağ oranı yüksek olan et gruplarından oluşabilir. Ara öğün ya da atıştırma olarak tüketilebilecek besinler arasında ise yağ oranı yüksek olan kuruyemişler bulunur.
Ketojenik Diyet Listesi görüldüğü gibi uyuması ve öğünleri hazırlaması ve uygulaması zorlayıcı olabilmektedir. Dolayısıyla ketojenik bir beslenme tarzını uygulamak isteyen kişiler mutlaka alanında uzman diyetisyenlerden destek almalıdır. Özellikle bazı kronik rahatsızlıkları bulunan kişiler ile beraber metabolizma konusunda sıkıntı yaşayan kişiler, bu konuda örnek olarak oluşturulmuş listeleri kullanmamalıdır.
Daha önce de vurgulandığı gibi ketojenik tarzı beslenme, oldukça iyi hesaplanması gereken ve öğün pozisyonlarıyla beraber kullanılan besin miktarlarının sıkı bir şekilde takip edilmesini gerekmektedir. Bilindiği gibi bu beslenme tarzı uzun yıllar öncesinde çeşitli rahatsızlıkların tedavi edilmesinde alternatif bir tedavi yöntemi olarak kullanıldığı için bu beslenme tarzına geçiş yapmak kişileri bir miktar zorlayabilir. Ketojenik beslenmeden maksimum fayda elde etmek isteyenlerin bu konuda mutlaka alanında uzman kişilerden destek alması ve kendilerine verilen programlara sadık kalması gereklidir. Bu şekilde hedeflemiş olduğunuz ideal kiloya uzman desteği ile ulaşabilmeniz mümkündür.
Canlı Destek